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時間：2020-10-28來源：飛測生物點擊量：
校園食品安全一直是所有家長十分關注的話題，孩子在學校的飲食是否健康，是否營養(yǎng)，吃的好不好，校園食品安全的每一方面都關系到孩子的健康成長。校園食品安全如此重要，作為學校應當如何應對?如何加強防護?上海飛測生物科技有限公司，基于物聯(lián)網(wǎng)，信息自動化，AI智能分析等技術，推出校園食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，全力護航學校師生“舌尖上的安全”。
TOP1：食品安全快檢室全套方案——讓食材風險看得見、控得了的智能硬件
主要通過在學校建立食品安全快檢室，配備食品安全快速檢測專用儀器設備，
落實專人負責學校每天的食材快速檢測工作，以防范食材安全和消毒衛(wèi)生安
全的發(fā)生，主動防御食品安全風險。
TOP2：智能晨檢儀——讓晨檢能落到實處的智能硬件
通過先進的人臉身份識別+測體溫+雙手影像+人臉門禁系統(tǒng)，既做到了
非授權(quán)工作人員不得進入食堂重要工作間，又做到了人員體溫防疫檢測
工作，證照智能管理大大降低人員管理疏漏。
TOP3：智能溯源電子秤——讓食材看得見、稱得準的智能硬件
通過AI智能取證電子秤、條碼打印機等智能物聯(lián)網(wǎng)設備，再結(jié)合食材溯源采購監(jiān)管系統(tǒng)，
來實現(xiàn)上千種商品AI識別、批量稱重與計算、打印、出入庫監(jiān)管等一體化管理，以及不
可人為隨意修改的數(shù)據(jù)化管理。
TOP4：AI人工智能分析服務器——讓監(jiān)控不僅僅是用來查證的智能硬件
自動抓取食堂監(jiān)控視頻進行AI識別，對工勤人員的口罩、廚師帽、廚師服等穿戴狀況進行
智能預警，還可以對吸煙、打電話等違規(guī)行為發(fā)出預警信息;對老鼠行進軌跡做記錄和分析，
為滅鼠提供幫助。
TOP5：流媒體推送服務器——讓食堂視頻可以在手機上看到的智能硬件
將不同品牌型號監(jiān)控攝像頭的影像視頻、快照截取的數(shù)據(jù)信息轉(zhuǎn)換成統(tǒng)一
的數(shù)據(jù)信息，實現(xiàn)低成本、安全快捷、統(tǒng)一接入、集中管理的數(shù)據(jù)處理;
再通過視頻服務器推送至平臺系統(tǒng)、云景播放器CVT(連接電視機等顯示設備)、
PC電腦端、APP客戶端等終端進行展示。
TOP6：信息展示與發(fā)布
通過云平臺、大數(shù)據(jù)信息將餐飲后廚視頻信號通過云直播分享給公眾看見，通過掃碼下載APP或關注微信小程序，關注學校、餐飲企業(yè)的視頻直播或者餐飲食品加工過程，從而將餐飲經(jīng)營單位食品加工的關鍵環(huán)節(jié)亮出來接受社會監(jiān)督，保障食品安全。
上海飛測生物提醒，食品安全重于泰山,校園食品安全更是重中之重。在食品安全上,不能‘差不多’、不能‘基本上’,必須要100%安全,在學生健康問題上不能有絲毫馬虎。這就需要學校和市場監(jiān)督管理局高度重視食堂食品安全問題，深入落實“明廚亮灶”管理方式，進一步加強學校食品安全管理,督促學校增強主體責任,共同筑牢食品安全防線,守護好校園食品安全,讓學生得到更充分全面的發(fā)展,實現(xiàn)校園食品安全公益訴訟的雙贏、多贏、共贏。
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