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玉米中的黃曲霉毒素是怎么產(chǎn)生的

時(shí)間:2022-09-21來源:點(diǎn)擊量:

  玉米是我們生活中常見的食物之一,它也是很重要的糧食作物,而且玉米中的維生素含量很高,雖然玉米對(duì)人體有益,但還是要注意它的安全問題,像是玉米中的黃曲霉毒素就是我們要注意的,黃曲霉毒素檢測(cè)儀可以對(duì)玉米中的黃曲霉毒素進(jìn)行檢測(cè),才能保障玉米的健康。

玉米怎么產(chǎn)生黃曲霉的

  那玉米中的黃曲霉毒素是怎么產(chǎn)生的呢?當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí),往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中,特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品。

  產(chǎn)生黃曲霉毒素的最基本條件是產(chǎn)毒真菌的存在。經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)證明,能產(chǎn)生AF的真菌主要是黃曲霉菌和寄生曲霉菌,而黃曲霉菌是一種廣泛分布于世界各地區(qū)的比較常見的腐生菌,適宜的條件是它產(chǎn)生毒素的溫床。影響曲霉菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)毒的因素有很多,與食品關(guān)系密切的主要有水分、溫度、食品基質(zhì)、通風(fēng)條件等。

  那要怎么檢測(cè)玉米中是否含有黃曲霉毒素呢?專業(yè)檢測(cè)黃曲霉,就選上傳飛測(cè)黃曲霉毒素檢測(cè)儀,熒光定量,結(jié)果準(zhǔn)確可靠,與國(guó)標(biāo)法高度吻合,谷物、飼料、食品等基質(zhì)都能完成檢測(cè),不適用標(biāo)準(zhǔn)品,卡殼密封式設(shè)計(jì),安全、環(huán)保,可取代膠體金和酶免試劑盒,實(shí)現(xiàn)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級(jí)換代。

黃曲霉毒素檢測(cè)儀

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