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時間：2018-04-08來源：上海飛測點擊量：
返回新聞列表一、嘔吐毒素危害及檢測方法介紹嘔吐毒素，學名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，是單端孢菌素烯烴中的一種，其通常是由生長在谷類物品(如小麥、玉米、大麥和秣草)霉菌鐮紅菌素生成的。近年來發(fā)現(xiàn)，嘔吐毒素DON可能與人類的食管癌、IgA腎病有關。人畜攝入了被DON污染的食物／飼料后，會出現(xiàn)厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應變得遲鈍等急性中毒的癥狀，嚴重時可損害造血系統(tǒng)造成死亡。研究表明，DON可能對免疫系統(tǒng)有嚴重的影響，有明顯的胚胎毒性和一定的致畸作用，可能有遺傳毒性，但無致癌、致突變作用。由于DON的嚴重影響，引起了各國的普遍重視。
同時，玉米是被人們公認為“飼料之王”，目前我國的玉米大部分被用詞料加工。在人民生活水平的提高和畜牧業(yè)的發(fā)展中，玉米起著十分重要的作用，畜牧業(yè)的發(fā)展以飼料為核心，而飼料的核心是玉米。玉米在大田、儲存和運輸過程中均可感染多種霉菌，如曲霉屬、青霉屬、鐮刀菌屬等，玉米所含有的營養(yǎng)成分加之合適的水分含量，極適宜微生物的生長，并利于其產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌毒素污染嚴重危害玉米及飼料質(zhì)量安全，因此，建立毒素檢測方法對預防霉菌毒素污染，減少毒素中毒事件發(fā)生至關重要。快速、準確的檢測霉菌毒素含量的方法是有效預防和控制飼料中霉菌污染的前提。
目前嘔吐毒素的檢測方法主要分為兩大類：即確認方法和快速方法。確認方法主要基于理化儀器設備，如薄層色譜法(TLC)、氣相色譜法(GC)、高壓液相色譜法(HPLC)和各種聯(lián)用技術如氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)、液質(zhì)聯(lián)用(HPLC-MS)等；快速方法主要是基于免疫化學基礎上的免疫分析方法如免疫親合柱-熒光檢測(IAC-FLD)、酶聯(lián)免疫吸附法(ELlSA)和膠體金免疫層析法等。結果準確、法定認可是理化方法最大的優(yōu)點，但是儀器設備價格昂貴，前處理過程復雜、操作繁瑣、效率低，成本極高，因此不適用于大規(guī)模樣本的篩查和日常的內(nèi)控檢測，一般僅用于最終的確證。酶聯(lián)免疫吸附法ELISA 方法和膠體金快速檢測卡是企業(yè)常用的快速檢測方法，但也均存在各自的優(yōu)缺點：ELISA 方法能靈敏度相對較高，且能定量檢測，但操作過程相對復雜，對環(huán)境和人員要求高，環(huán)境干擾因素復雜，重復性較差；膠體金檢測卡可以滿足現(xiàn)場快速的要求，能在5-10min內(nèi)快速測定，但是只能定性，且靈敏度較低，肉眼觀察主觀性較強，重復性差。
二、玉米中嘔吐毒素國家殘留限量標準
引自：《GB 2761-2011 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》。
三、上海飛測小麥面粉麩皮中嘔吐毒素熒光定量快速檢測系統(tǒng)上海飛測生物基于全球領先的熒光定量FPOCT技術平臺，開發(fā)了嘔吐毒素熒光定量快速檢測系統(tǒng)，該系統(tǒng)結合了膠體金快速、酶聯(lián)免疫定量以及色譜法準確的特點，可在8min內(nèi)快速準確定量的測定出玉米、玉米面中的嘔吐毒素的含量，樣品前處理簡單（僅需7min），操作簡便，只需一步加樣，無需標準品，無需做標準曲線，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結果準確可靠且可現(xiàn)場打印，準確性高度符合HPLC法的檢測結果，為嘔吐毒素的快速檢測和控制提供了一種全新的技術手段，適用于各類玉米加工企業(yè)、檢測機構及政府相關監(jiān)管部門。
3.1.嘔吐毒素熒光定量檢測試紙條性能?檢測靈敏度：25μg/kg；?定量線性范圍：100μg/kg - 5000μg/kg；?樣品前處理時間：7min；?檢測時間：8min；?準確度：回收率為80%-125%；?特異性：在10000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；
3.2.樣品前處理過程1、粉碎；2、振蕩提取（5min）；3、離心（2min）；
3.3.檢測操作過程1、稀釋；2、加樣反應（8min）；3、讀數(shù)，打印檢測報告；檢測操作視頻地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjg0NjY5MzUwOA==.html
3.4.結果判讀和輸出采用便攜式嘔吐毒素熒光定量檢測儀進行讀數(shù)，檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。3.5.上海飛測熒光定量FPOCT技術平臺與其他方法學技術性能的對比
3.6.上海飛測嘔吐毒素熒光定量快速檢測方法優(yōu)點8min快速準確定量檢測：集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質(zhì)譜準確檢測的特點于一身，可在8min內(nèi)實現(xiàn)嘔吐毒素的快速準確定量測定；內(nèi)置定量標準曲線：儀器內(nèi)置標準曲線，無需使用標準品，無需檢測時再做標準曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與嘔吐毒素的接觸，保護操作人員的安全；行標支持，國糧局權威驗證：基于行業(yè)標準LST6113-2015，并通過國糧局及農(nóng)科院的權威驗證；樣品前處理簡單：前處理方法簡單快速，無需對提取液進行pH的調(diào)節(jié)，大大提升檢測的便捷性和檢測效率；隨到隨檢：無需做標準曲線，對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，檢測成本無區(qū)別；既可用于實驗室常規(guī)質(zhì)控檢測，也可用于收糧現(xiàn)場檢測，確保原料收購的質(zhì)量；操作簡便：對配套的儀器設備和檢測人員要求低，操作人員僅需短期培訓就能熟練掌握；樣本適用范圍廣：采用時間分辨熒光專利技術，抗基質(zhì)干擾強，樣本適用性廣，既可檢測小麥、玉米、大米等原糧，也可檢測各種粕類、麩皮、DDGS等飼料原料，還可檢測花生油、玉米油等各種植物油；遠程網(wǎng)絡支持：儀器可通過網(wǎng)絡自動進行標準曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質(zhì)量控制等；數(shù)據(jù)上傳及溯源管理：熒光定量分析儀具備數(shù)據(jù)無線上傳的功能，可根據(jù)客戶的需求定制開發(fā)相應的數(shù)據(jù)管理和溯源管理系統(tǒng)，實現(xiàn)公司總部對各分公司、上級監(jiān)管部門對下級監(jiān)管部門或者監(jiān)管部門對各監(jiān)管對象檢測數(shù)據(jù)的實時掌握和分析；性價比高：花進口設備三分之一的價格，獲得色譜檢測的質(zhì)量和結果，并且節(jié)省人力物力，大幅降低檢測費用；
FD-100型嘔吐毒素熒光定量檢測儀基本參數(shù)及性能1、儀器尺寸：210mm×197mm×84mm ，觸屏尺寸：3.5英寸，重量：約1kg，輕巧便攜，體積精巧，既適合實驗室操作，也適合現(xiàn)場操作；2、激發(fā)光源采用LED，激發(fā)光譜波長λ0=365nm，接收光譜波長λ1=610nm；并且具有時間分辨熒光功能，讀數(shù)時間為200us-600us，提高檢測的準確度和特異性；3、測量重復性：臺內(nèi)精密度CV≤1.0%；臺間精密度CV≤1.5%；儀器信噪比：0.01%4、內(nèi)置標準曲線，通過ID卡導入標準曲線，不需要現(xiàn)場定標；5、通過儀器內(nèi)置光電掃描儀掃描條形碼切換不同檢測項目和批號，檢測項目包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬菌素、T-2毒素等；6、儀器檢測響應時間小于8秒，定量檢測結果顯示與液晶屏上，顯示的結果包括項目名稱、濃度、陰陽性判斷，參考范圍等；7、可通過內(nèi)置熱敏打印機，也可通過RS232、USB接口傳輸?shù)诫娔X，還可通過WIFI無線模塊實現(xiàn)數(shù)據(jù)的遠程傳輸，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)和信息的溯源管理及大數(shù)據(jù)分析；8、可存儲記錄檢測時間，樣品編號，產(chǎn)品批次、檢測值、陰陽性判斷等多種信息，數(shù)據(jù)儲存≥10000條；9、可根據(jù)日期、檢測項目進行檢索；
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