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植物油中玉米赤霉烯酮檢測方法-10min快速準(zhǔn)確定量

時(shí)間：2016-05-01來源：飛測生物點(diǎn)擊量：

一、植物油中玉米赤霉烯酮污染情況

玉米赤霉烯酮(ZON)又名F-2毒素,化學(xué)名稱為6-(10羥基-6氧基-十一-碳烯基)β-雷鎖酸內(nèi)酯。它主要由玉米赤霉菌、禾谷鐮刀菌、三線鐮刀菌等真菌所產(chǎn)生的一種類雌激素作用的真菌毒素,主要污染玉米、大麥等農(nóng)作物。研究表明,玉米赤霉烯酮能導(dǎo)致動物雌激素水平過高及嚴(yán)重的生殖和不育問題,低劑量攝入可導(dǎo)致乳腺和生殖器官肥大、性早熟;高劑量攝入會干擾排卵、受孕、胚胎發(fā)育和新生兒存活率。目前,人們關(guān)注的焦點(diǎn)主要集中在飼料中的玉米赤霉烯酮,而對食用植物油關(guān)注較少。由于生產(chǎn)食用油的谷物容易受玉米赤霉烯酮污染,極有可能在加工過程中富集,最終對人體造成損傷。目前,歐盟規(guī)定精煉玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過200μg/kg。中國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，玉米、小麥及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過60μg/kg，但沒有規(guī)定植物油中玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)。但農(nóng)作物特別是玉米種的玉米赤霉烯酮ZEN檢出率很高，而植物油均是以這些農(nóng)作物為基本原料，因此非常有必要對玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN進(jìn)行檢測與控制。建立一種低成本、高效率、高靈敏度、重復(fù)性強(qiáng)的食用植物油中玉米赤霉烯酮檢測方法,實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管勢在必行。

玉米赤霉烯酮結(jié)構(gòu)式

二、植物油中玉米赤霉烯酮檢測方案--10min快速準(zhǔn)確定量測定

上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺，率先推出了植物油中赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條，可在10min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量的的檢測出植物油（玉米油、大豆油、花生油、大米油等）中玉米赤霉烯酮的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果，適用于各類植物油加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。。

2.1. 植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條性能
? 檢測靈敏度：5μg/kg；
? 定量線性范圍：10.0μg/kg - 500.0μg/kg；
? 樣品前處理時(shí)間：8min；
? 檢測時(shí)間：10min；
? 準(zhǔn)確度：回收率為80%-125%；
? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

植物油中玉米赤霉烯酮檢測

2.2. 植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測所需配備的儀器和耗材

2.3. 植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條樣品前處理過程

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條樣品前處理

2.4.植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測操作過程

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條操作過程

2.5. 植物油中玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條結(jié)果判讀和輸出
所有產(chǎn)品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結(jié)果＜cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結(jié)果≥cutoff值（cutoff值可根據(jù)客戶的判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整），結(jié)果為陽性；
3、無效：讀數(shù)儀報(bào)錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

2.6. 飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產(chǎn)品亮點(diǎn)
? 10min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質(zhì)譜準(zhǔn)確檢測的特點(diǎn)于一身，實(shí)現(xiàn)10min內(nèi)真菌毒素的快速準(zhǔn)確定量檢測，檢測結(jié)果可現(xiàn)場打印；
? 內(nèi)置定量標(biāo)準(zhǔn)曲線：儀器內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需檢測時(shí)再做標(biāo)準(zhǔn)曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護(hù)操作人員的安全；
? 隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時(shí)檢測，并可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場檢測；
? 過程簡便：樣品前處理簡便，操作簡單，也無需對檢測樣本提取液進(jìn)行任何pH的調(diào)節(jié)；
? 配置要求低：對配套的儀器設(shè)備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握；
? 遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)支持：儀器可通過網(wǎng)絡(luò)自動進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質(zhì)量控制等；
? 性價(jià)比高：花膠體金試紙條的價(jià)格，獲得色譜質(zhì)譜檢測的質(zhì)量和結(jié)果，并且節(jié)省人力物力，大幅降低檢測費(fèi)用；

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