霉菌毒素之T-2毒素介紹

      T-2毒素是由寄居在多種農(nóng)作物上的鐮刀菌屬霉菌在一定的條件下產(chǎn)生的單端孢霉烯族化合物之一，為A類單端孢霉烯族所產(chǎn)真菌毒素中毒性最強(qiáng)的一種，它廣泛分布，是最常見的污染田間作物、庫(kù)存谷物的主要毒素之一，對(duì)人和畜危害較大。

1   T-2毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)
      英文名：T-2 ，Toxin；化學(xué)分子式：C24H34O9
1.1  T-2毒素的結(jié)構(gòu)式

2   T-2毒素污染和分布
      T-2毒素廣泛分布于自然界中，主要污染物為大米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米等谷物糧油產(chǎn)品及其加工的副產(chǎn)品如餅粕、配合飼料等產(chǎn)品中。T-2毒素對(duì)糧油產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品的污染，首先是霉菌對(duì)農(nóng)作物和飼料的污染。霉菌以孢子形式繁衍后代，孢子普遍的存在于土壤及腐爛植物體中，經(jīng)空氣、水、昆蟲傳播。霉菌對(duì)農(nóng)作物和飼料的污染主要有兩種途徑。在農(nóng)作物收割之前，土壤或農(nóng)作物體內(nèi)的霉菌孢子侵染植株，造成污染，農(nóng)作物收獲以后，在加工、運(yùn)輸、貯存和飼料飼喂過程之中，空氣、水、地面、加工機(jī)械、運(yùn)輸工具、倉(cāng)庫(kù)及飼喂器具中霉菌孢子粘附于谷物和飼料上，遇到適宜的環(huán)境條件即可生長(zhǎng)繁殖。毒素由營(yíng)養(yǎng)菌絲所產(chǎn)生，當(dāng)菌體發(fā)育為孢子時(shí)，營(yíng)養(yǎng)菌絲開始產(chǎn)生T-2毒素，并排出到的周圍的基質(zhì)。

3   T-2毒素主要危害
   家禽、牛、羊、豬都對(duì)T-2 毒素比較敏感，T-2 毒素可能引發(fā)淋巴、胃腸組織以及皮膚的損害，降低抗體、免疫球蛋白和其他體液免疫因子的水平。

4  T-2毒素國(guó)家控制標(biāo)準(zhǔn)
      畜、禽飼料≤1ppm

5   T-2毒素中毒途徑和毒性
       T-2毒素主要是經(jīng)口中毒T-2毒素經(jīng)粘膜的吸收率較高，并可直接破壞粘膜的毛細(xì)血管，使其通透性增加。T-2毒素對(duì)不同動(dòng)物的毒性有一定種屬差異，新生或未成年動(dòng)物比成年動(dòng)物對(duì)毒素更敏感。

6   T-2毒素中毒機(jī)制
6.1  毒素對(duì)家禽血清中谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶的影響
      T-2 毒素會(huì)造成家禽肝損傷。谷氨酰轉(zhuǎn)移酶存在于許多組織中，血清中的谷氨酰轉(zhuǎn)移酶主要來(lái)自肝，當(dāng)肝受到損傷時(shí)，會(huì)導(dǎo)致酶向環(huán)境中滲出從而導(dǎo)致血液中谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活性的提高，而T-2毒素能導(dǎo)致家禽血清中谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活性升高。
6.2  毒素對(duì)家禽免疫器官的影響
      長(zhǎng)期飼喂含 T-2毒素的日糧會(huì)導(dǎo)致家禽免疫器官萎縮，究表明：在21日齡黃羽肉雞日糧中添加 0.5和 1mg/kg 的 T-2 毒素，經(jīng)飼喂3周后表明，T-2毒素顯著降低了脾、胸腺和法氏囊的質(zhì)量。并認(rèn)為長(zhǎng)期飼喂 T-2 毒素含量在 0.5 mg/kg 時(shí)即可降低免疫器官的質(zhì)量。

7   T-2毒素中毒預(yù)防和治療
      迄今還沒有對(duì)T-2毒素中毒的特異性防治辦法。目前唯一有效的預(yù)防辦法是避免接觸或減少接觸。唯一的治療是對(duì)癥和支持療法。
7.1  預(yù)防
      1．減少接觸用防毒面具保護(hù)呼吸道、眼及頭面部皮膚。目前我軍裝備的有活性炭濾過裝置的面具能有效地防止真菌毒素侵襲。對(duì)皮膚的防護(hù)可用防毒衣、雨衣等能遮蓋暴露皮膚的器材。
      2．及時(shí)洗消換下染毒服裝，可能時(shí)用肥皂、去污劑擦洗，可有效地減少毒素吸收。含氯漂白劑可用作消毒劑。誤服毒素污染的水和食物，應(yīng)迅速洗胃，并口服活性炭吸附毒素，減少毒素吸收入體內(nèi)。
7.2  治療
      采用對(duì)癥和支持療法：腹瀉、失水、失血和由此引起的低血容量休克是T-2毒素中毒的嚴(yán)重后果，適當(dāng)?shù)亟?jīng)口或靜脈輸液、輸血，維持水及電解質(zhì)平衡，可使死亡率明顯下降。皮膚損傷，在早期可進(jìn)行濕敷或涂以皮質(zhì)類固醇；出現(xiàn)水皰后按燒傷處理。出現(xiàn)明顯的骨髓抑制、出血、感染時(shí)可補(bǔ)充全血或其有效成分如血小板和血細(xì)胞懸液。其它如中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能障礙和腎功能衰竭時(shí)，對(duì)癥處理。發(fā)生繼發(fā)感染時(shí)，尤其是肺和皮膚用抗生素治療。
7.3  生物脫霉劑脫除T-2毒素
      研究發(fā)現(xiàn)某些酵母菌能減緩黃曲霉毒素在家禽內(nèi)的毒害作用，進(jìn)而研究發(fā)現(xiàn)其解毒作用主要?dú)w因于從酵母菌細(xì)胞中分離出的酯化葡甘露聚糖( E-GM) ，Manoj和Devegowda 證實(shí)在蛋雞飼料中添加0. 1% E- GM 能有效緩解T-2毒素負(fù)面作用。

      飛測(cè)生物基于熒光免疫層析技術(shù)平臺(tái)，推出了T-2毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條和T-2毒素?zé)晒?/span>快速定性檢測(cè)試紙條。本產(chǎn)品可在6-10分鐘內(nèi)快速檢測(cè)玉米、小麥、豆粕等谷物糧食、飼料原料及部分成品飼料成品中T-2毒素的含量，檢測(cè)限可在25-2000ng/mL范圍內(nèi)根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，樣品前處理簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，適用于各類糧食、飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖公司及檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

T-2毒素?zé)晒舛繖z測(cè)試紙條性能

1、 檢測(cè)靈敏度：10ng/mL；
2、 線性范圍：25ng/ml-2000ng/ml（可根據(jù)客戶的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整）；
3、 前處理：8分鐘；
4、 檢測(cè)時(shí)間：10分鐘；
5、 準(zhǔn)確度：添加回收率85%-120%；
6、 精確度：CV≤15%；

T-2毒素?zé)晒饪焖俣ㄐ詸z測(cè)試紙條性能

1、 檢測(cè)限：500ng/mL（可根據(jù)客戶的內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在25-2000ng/ml范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整）；

2、 前處理：8分鐘；
3、檢測(cè)時(shí)間：6分鐘；
4、陰陽(yáng)性準(zhǔn)確度：≥99.5%；

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