玉米赤霉烯酮ZEN又稱之為 F-2 毒素、玉米烯酮，最先從染有赤霉病的玉米之中分離而得到。玉米赤霉烯酮的產(chǎn)毒菌屬主要是鐮刀菌屬的菌侏，比如禾谷鐮刀菌以及三線鐮刀菌。玉米赤霉烯酮最常見污染玉米、小麥、大米、大麥、小米、燕麥等糧食谷物，其中玉米的陽性檢出率高達(dá)45％，最高含毒量可達(dá)到 2909mg/kg ；小麥的檢出率為 20％，含毒量為 0.364 ～ 11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強(qiáng)，110℃下處理 1h 才被完全破壞。目前檢測玉米赤霉烯酮的國標(biāo)主要是 GB/T5009.209-2008。但該方法前處理需過柱，比較繁瑣，容易在處理過程中產(chǎn)生較大的損失，且檢測周期較長，經(jīng)常無法滿足客戶快速準(zhǔn)確的檢測要求，但是目前還沒有制定食品中玉米赤霉烯酮快速儀器分析方法。因此建立一種快速、準(zhǔn)確、方便和經(jīng)濟(jì)的檢測方法，有利于監(jiān)控食品、飼料和調(diào)味品玉米赤霉烯酮，從而保障食品安全。

      上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，率先推出了玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測試紙條（熒光定量免疫層析法）和玉米赤霉烯酮定量檢測儀，結(jié)合了膠體金的快速和酶聯(lián)免疫的定量的優(yōu)點(diǎn)，可在10min內(nèi)快速定量檢測各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、植物油、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中玉米赤霉烯酮的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，符合HPLC結(jié)果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。

一、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條性能
1、 靈敏度：5μg/kg；
2、 定量線性范圍：10.0μg/kg - 1000.0 μg/kg；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準(zhǔn)確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測過程操作示意圖 

三、玉米赤霉烯酮定量檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      玉米赤霉烯酮熒光定量快速檢測卡采用便攜式玉米赤霉烯酮定量檢測儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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