時間:2022-05-24來源:點(diǎn)擊量:
說起錢大媽,不少人都有聽說過,它是一個全國連鎖的生鮮食材銷售品牌,在成立的時候就提出過“絕對不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念。但錢大媽的肉類食品抽檢居然顯示抗菌藥超標(biāo)!這是怎么回事?由于價格優(yōu)惠,也有“全國連鎖”身份標(biāo)牌,所以便贏得了許多人的信任,買菜的時候,第一時間都會想到“錢大媽”。但也有不少人逐漸產(chǎn)生了懷疑,價格這么低,還經(jīng)常搞活動,難道商家不會虧本嗎?這些食材的成本到底有多低?這么便宜的食材到底能不能吃?
然而,最讓人擔(dān)心的事還是來了。市場監(jiān)督管理局公布了上半年的食品安全抽檢情況,其中顯示,錢大媽分店出售的“新鮮烏骨雞”,被檢出磺胺類藥物超標(biāo)近一倍?;前奉愃幬锸且环N經(jīng)人工合成的抗菌藥,一般作為處方藥、獸藥使用,但用于人類臨床處方藥的,也僅有2-3種而已。因?yàn)榛前奉愃幬锉旧硪矌в幸欢ǖ亩拘裕渲杏胁糠只前奉愃幬锏亩拘赃€非常大,早就被規(guī)定不能用于任何食品、藥物當(dāng)中了?;前奉惈F藥在畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域被廣泛使用,很多不良商家甚至利用獸藥,來降低動物的發(fā)病率與死亡率,促進(jìn)動物快速生長以及提高飼料的利用率。獸藥殘留問題,和農(nóng)藥殘留問題一樣嚴(yán)重,長期服用會引發(fā)一系列健康問題,尤其嬰幼兒的代謝功能還不完善,因此對藥物更加敏感。
那么我們該如何避開獸藥殘留的食品?首先最重要的一點(diǎn)就是:千萬不要貪小便宜。對于長期價格低、優(yōu)惠力度大、成本低廉的生鮮食品,一定要謹(jǐn)慎辨別再購買。古人誠不欺我,一分錢一分貨,便宜沒好貨,這些話還是有道理的。其次就是:一定要洗凈、煮熟。對于生鮮肉類食品是否有獸藥殘留,單憑肉眼是看不出來的,因此買回來的食材,一定要徹底地洗凈、煮熟再食用,從而降低服入殘留獸藥的可能。在購買生鮮、肉類的時候,也要盡量到正規(guī)、干凈的檔口進(jìn)行購買新鮮的食材,哪怕真的出問題了,還能找到相關(guān)負(fù)責(zé)人。
另外像學(xué)校飯?zhí)?、工廠飯?zhí)玫茸黾w飯菜的話,還可以購買一臺獸藥殘留檢測儀。這些儀器普遍就一臺電腦的大小,利用這些儀器,檢測食品各項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)情況,也可識別食品中不良添加、有毒有害物質(zhì)等含量是否超標(biāo),可以為食品安全加一道保障。
上海飛測獸藥殘留檢測儀快速準(zhǔn)確定量測定飼料、肉品、乳品、水產(chǎn)品中獸藥殘留的含量,操作快速簡便、結(jié)果準(zhǔn)確可靠、數(shù)據(jù)可聯(lián)網(wǎng)上傳溯源,適用于各飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、第三方檢測機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。
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