怎樣去除黃曲霉毒素

　　怎樣去除黃曲霉毒素?在我們的日常生活中，可以通過一些特點的方法去除食材中的黃曲霉毒素，高溫280℃能夠殺死黃曲霉毒素，但是水的沸點是100℃，如果我們真的用高溫水煮來去除黃曲霉毒素，是很難實現(xiàn)的。

　　那么，黃曲霉毒素如果沒有辦法完全去除，我們又該怎么去遠離這個致病因素呢?

　　一。及時扔掉霉變的食物

　　黃曲霉毒素在糧食中的污染是分布不均的，烹飪前應當要把霉爛、長毛的及時去掉，單純水洗，或者把部分霉變去掉是沒有用的。一點黃曲霉毒素就會中毒，我們千萬不能大意。

　　二。吃到苦的堅果要及時吐掉

　　堅果類的食物容易霉變，建議用手剝，這樣減少黃曲霉的污染，而且吃到庫的堅果一定要吐掉。

　　三。器具用洗碗機消毒

　　竹筷、木筷、砧板這類器具，目前可以用洗碗機的紫外線消毒功能，不過用的時候要注意，一定要及時去除，不然還是容易滋生霉菌，定期清理筷子盒，底部容易長霉。菜板盡量做到生熟分開，用完后要及時清洗，不留食物殘渣。竹質、木質的砧板、筷子的保質期只有6個月，因此應該定期更換筷子、砧板或消毒，保持干爽衛(wèi)生。

　　四。盡量不囤積食物

　　從源頭避免黃曲霉毒素才是最有效的方法，購買食物一定要仔細貫穿，避免食物霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。特別是包裝破損的，一定不要購買。

　　黃曲霉毒素是不能完全去除的，生活中的一些方法可以幫助我們更好的遠離黃曲霉毒素，但有些時候我們并不能完全依靠自己來判定黃曲霉毒素問題，上海飛測FD-600黃曲霉毒素檢測儀是一款熒光定量食品黃曲霉毒檢測設備，可用于檢測糧食谷物及加工食品、食用油等。

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