首頁 > 動(dòng)態(tài)資訊 > 行業(yè)資訊 > 黃曲霉素到底有多可怕...
時(shí)間:2022-11-01來源:點(diǎn)擊量:
作為一種次級(jí)代謝產(chǎn)物,黃曲霉素?zé)o疑是可怕的。它具有極強(qiáng)的毒性、致突變性、致癌性和致畸性。其中的黃曲霉素B1,更是劇毒之物。毒性是氰化鉀的10倍,砒霜的68倍,是被世界衛(wèi)生組織列為一機(jī)致癌物的真菌毒素。
不僅如此,黃曲霉素比眼鏡蛇、金環(huán)蛇的毒汁還要毒,比劇毒農(nóng)藥1605、1059的毒性還要強(qiáng)28-33倍,一粒嚴(yán)重發(fā)霉的黃曲霉毒素40μg的玉米,就可以讓兩只小鴨中毒死亡。
由此可見,黃曲霉毒素是相當(dāng)可怕的,常見的容易污染黃曲霉毒素的食品包括花生、玉米、大米等糧食及其制品、植物油、堅(jiān)果等。人如果攝入了大劑量的黃曲霉毒素,會(huì)出現(xiàn)肝細(xì)胞壞死、膽管上皮細(xì)胞增生,出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、厭食等癥狀,嚴(yán)重者甚至引起死亡。
面對(duì)黃曲霉毒素問題,應(yīng)當(dāng)及時(shí)選擇科學(xué)儀器進(jìn)行檢測(cè),上海飛測(cè)真菌毒素快速檢測(cè)儀,可用于黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏馬菌素等常規(guī)真菌毒素的快速檢測(cè),有效測(cè)定黃曲霉毒素含量,樣品前處理簡(jiǎn)單,不需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)定標(biāo)就可對(duì)黃曲霉毒素檢測(cè)檢測(cè),儀器有成套的快檢箱可供選擇,產(chǎn)品適用于糧食加工企業(yè)、糧油生產(chǎn)企業(yè)、糧食貿(mào)易商、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。