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時(shí)間：2020-06-18來(lái)源：飛測(cè)生物點(diǎn)擊量：
01PART前情提要
真菌毒素
小麥赤霉病是我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)常發(fā)性重要病害，不僅嚴(yán)重影響小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且發(fā)病后產(chǎn)生的真菌毒素(DON)污染麥粒，影響小麥質(zhì)量安全，對(duì)人畜健康構(gòu)成潛在威脅。據(jù)全國(guó)農(nóng)作物重大病蟲(chóng)測(cè)報(bào)網(wǎng)監(jiān)測(cè)和專(zhuān)家會(huì)商分析，預(yù)計(jì)2020年小麥赤霉病長(zhǎng)江中下游、江淮麥區(qū)大流行，黃淮麥區(qū)偏重流行。
重金屬
根據(jù)報(bào)道，2017年6月，河南新鄉(xiāng)市部分地區(qū)收獲的麥子存在數(shù)倍到十幾倍的鎘超標(biāo)，2016年在新鄉(xiāng)市發(fā)現(xiàn)的部分“鎘麥”，最高比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)34.1倍。而今河南又一面粉企業(yè)被檢出鎘超標(biāo)，其源頭就是小麥，在食品中，就是一種“有害污染物”，人體攝入鎘之后，排出速度非常慢，于是它就會(huì)在人體中積累下來(lái)——在腎臟中累積，最后導(dǎo)致腎衰竭，此外也會(huì)導(dǎo)致骨軟化和骨質(zhì)疏松。如果較為嚴(yán)重，就會(huì)導(dǎo)致“痛痛病”，“痛痛病”又稱(chēng)“骨癌病”， 患者大多是女人，癥狀為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛，病癥持續(xù)幾年后，患者全身各部位會(huì)發(fā)生神經(jīng)痛、骨痛現(xiàn)象。
真菌毒素及重金屬是危害小麥質(zhì)量安全的重要危害因子，因真菌毒素/重金屬污染分布廣、防控難，極易從農(nóng)田到餐桌，全程污染糧油產(chǎn)品。真菌毒素/重金屬超標(biāo)現(xiàn)象在我國(guó)經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，威脅人畜的健康，因此，研究建立簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確的真菌毒素/重金屬快速檢測(cè)技術(shù)是保障糧油質(zhì)量安全的關(guān)鍵。
02PART檢測(cè)方法
常用真菌毒素檢測(cè)方法：
色譜儀器法：
---特點(diǎn)：定量檢測(cè)、準(zhǔn)確性高，但操作復(fù)雜、成本極高
酶聯(lián)免疫法：
---特點(diǎn)：靈敏度高能定量，但操作繁瑣、檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，成本較高
膠體金試紙條法：
---特點(diǎn)：快速簡(jiǎn)便，成本低，但準(zhǔn)確性和重復(fù)性較差，無(wú)法定量
重金屬檢測(cè)方法：
傳統(tǒng)的檢測(cè)方法有原子吸收光譜儀和X-熒光射線(xiàn)檢測(cè)儀兩種。
小麥檢測(cè)，上海飛測(cè)有妙招-便攜式糧食重金屬和真菌毒素二合一快速檢測(cè)系統(tǒng)，操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確定量
熒光定量快速檢測(cè)卡 熒光定量快速檢測(cè)儀
03PART產(chǎn)品特點(diǎn)
●方法領(lǐng)先：基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT快速檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)，替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級(jí)換代;
●快速簡(jiǎn)便：操作簡(jiǎn)便快捷，易學(xué)易用，現(xiàn)場(chǎng)即可出檢測(cè)結(jié)果;
●結(jié)果準(zhǔn)確：基于時(shí)間分辨熒光定量原理，準(zhǔn)確度和精密度大幅提升，結(jié)果高度符合國(guó)標(biāo)法;
●權(quán)威驗(yàn)證：以?xún)?yōu)異成績(jī)通過(guò)國(guó)糧局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心驗(yàn)證評(píng)審，權(quán)威可靠;
●適用性廣：小麥、玉米、大米等谷物原糧全覆蓋，植物油、豆瓣醬、加工副產(chǎn)品及配合飼料等復(fù)雜基質(zhì)樣品也可完美檢測(cè);
●聯(lián)網(wǎng)溯源：檢測(cè)數(shù)據(jù)可自動(dòng)上傳溯源管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的遠(yuǎn)程、智能、分級(jí)管理;
●安全環(huán)保：操作人員無(wú)需接觸毒素標(biāo)準(zhǔn)品，配套檢測(cè)卡采用封閉式設(shè)計(jì)，對(duì)操作人員和環(huán)境均友好無(wú)污染;
04PART檢測(cè)流程
真菌毒素、重金屬樣品前處理簡(jiǎn)便，操作步驟簡(jiǎn)易，對(duì)檢測(cè)環(huán)境和操作人員要求低，檢測(cè)過(guò)程參見(jiàn)下圖，具體請(qǐng)遵照說(shuō)明書(shū)或SOP操作。
05PART產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 靈敏度 | 檢測(cè)范圍 |
| 黃曲霉毒素B1 | 0.5μg/kg | 0-75μg/kg |
| 玉米赤霉烯酮 | 5μg/kg | 0-1000μg/kg |
| 嘔吐毒素 | 25μg/kg | 0-5000μg/kg |
| 赭曲霉毒素A | 1μg/kg | 0-500μg/kg |
| 伏馬菌素 | 50μg/kg | 0-5000μg/kg |
| T-2毒素 | 25μg/kg | 0-5000μg/kg |
| 重金屬鎘 | 10μg/kg | 25-1000μg/kg |
|
重金屬鉛 |
10μg/kg |
25-1000μg/kg |
06PART產(chǎn)品實(shí)力
2019年4月，國(guó)內(nèi)外12家真菌毒素快檢設(shè)備的生產(chǎn)廠(chǎng)家參加了國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心委托、國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證測(cè)試中心(糧科院質(zhì)檢中心) 組織的糧食中真菌毒素檢測(cè)儀器設(shè)備和方法的標(biāo)準(zhǔn)適用性驗(yàn)證。上海飛測(cè)生物FD系列真菌毒素快速檢測(cè)儀以?xún)?yōu)雅美觀(guān)的外形設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)便快速的操作流程、準(zhǔn)確穩(wěn)定的檢測(cè)結(jié)果、智能實(shí)用的聯(lián)網(wǎng)功能獲得了專(zhuān)家評(píng)委的一致好評(píng)，最終脫穎而出以?xún)?yōu)異成績(jī)通過(guò)了該驗(yàn)證，打破了國(guó)外設(shè)備在該領(lǐng)域的高價(jià)壟斷，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在真菌毒素快檢領(lǐng)域“卡脖子”技術(shù)的突破。
07PART現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)
為方便外出檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，我們提供整套的快速檢測(cè)箱，設(shè)備和耗材配套齊全，配有帶滾輪拉桿箱，方便攜帶，外觀(guān)精美，牢固耐用。檢測(cè)項(xiàng)目多樣，可檢測(cè)多種真菌毒素類(lèi)、重金屬類(lèi)項(xiàng)目。操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，數(shù)據(jù)可聯(lián)網(wǎng)上傳溯源管理平臺(tái)，適用于各類(lèi)糧油谷物食品飼料加工企業(yè)、糧庫(kù)、畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)。
08PART番外科普
新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中黃曲霉毒素B1的限量標(biāo)準(zhǔn)：
新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中玉米赤霉烯酮的限量標(biāo)準(zhǔn)：
新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中嘔吐毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)：
新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中赭曲霉毒素A的限量標(biāo)準(zhǔn)：
新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中重金屬鎘的限量標(biāo)準(zhǔn)：
新版食品安全標(biāo)準(zhǔn)中重金屬鉛的限量標(biāo)準(zhǔn)：
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