赭曲霉素毒素 A( OTA) 是由 Vender Merve 于 1965 年首 次從赭曲霉中分離得到的一種真菌毒素,主要由純綠青霉、 赭曲霉和碳黑曲霉產(chǎn)生的,是它們的二級代謝產(chǎn)物。在系列 赭曲霉素毒素中,赭曲霉素毒素 A 在大自然最為常見,毒性最強,對人類和動植物都有負面的影響。
赭曲霉毒素 A 能影響蛋白質合成和 DNA 及 RNA 的合 成,從而危害有機體,故被國際癌癥研究機構( IARC) 確定為 IIB 類具有致癌性的一種真菌毒素,能致癌、致畸、破壞免疫系 統(tǒng),對肝、腎臟造成損害,還可導致神經(jīng)的中毒現(xiàn)象。在已發(fā)現(xiàn)的真菌毒素家族中,根據(jù)其重要性及危害性排序,OTA 被認為是僅次于黃曲霉毒素而列第 2 位。
      世界范圍內對 OTA 污染基質調查研究最多的是谷物( 小麥、大麥、玉米、大米等) 、咖啡、葡萄酒、啤酒、調味料 等。同時發(fā)現(xiàn),人體每周攝入的OTA約112 ng/kg;其中 12% 來自于咖啡。在咖啡生豆、焙炒豆以及速溶粉中均有 發(fā)現(xiàn) OTA。歐洲聯(lián)盟在 2005 年規(guī)定了咖啡中 OTA 的 限量標準: 焙炒豆是5 ng/g,速溶咖啡粉是10 ng/g,生豆 是0.3 μg/kg。

一、赭曲霉毒素A熒光定量快速檢測系統(tǒng)（熒光定量免疫層析法）性能
1、 靈敏度：1ng/mL；
2、 定量線性范圍：5.0ng/mL - 500.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：8min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

二、赭曲霉毒素A熒光定量快速檢測系統(tǒng)樣品前處理過程      

四、赭曲霉毒素A檢測儀結果判讀和輸出
      赭曲霉毒素A熒光定量檢測卡采用便攜式赭曲霉毒素A檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

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