黃曲霉毒素是一類由黃曲霉和寄生曲霉侵染油料、糧食或其他食品產(chǎn)生毒性次生代謝產(chǎn)物的總稱，是一類具有很強的致突變、致畸、致癌作用的化合物，是目前為止發(fā)現(xiàn)的最強致癌物之一。黃曲霉毒素主要污染花生、玉米、谷物、堅果等，另外在豆類、棉籽、肉類、水產(chǎn)品中也有污染，其中以糧油農(nóng)產(chǎn)品花生和玉米污染最嚴重。黃曲霉毒素種類很多，目前已分離鑒定的有 20 多種，其中黃曲霉毒素 B1（AFB1）的毒性最強，是氰化鉀的 10 倍，砒霜的 68 倍，三聚氰胺的 416 倍，可引起動物急性中毒，抵抗力降低甚至死亡，敏感動物半致死量僅為 0.294mg/kg 體重。一般在被污染的糧食農(nóng)產(chǎn)品中，AFB1 的含量最多，因此常以 AFB1 作為評價黃曲霉毒素污染的主要指標。世界各國均對食品中 AFB1 允許量做了嚴格的限制，這對測定方法靈敏度有很高要求。
       目前，對 AFB1 的檢測手段主要有 ：高效液相色譜法（HPLC）、薄層層析法（TLC）及酶聯(lián)免疫法等。高效液相色譜法雖然靈敏度高，但儀器價格昂貴，程序復(fù)雜，前處理凈化要求高，不適合快速檢測。薄層層析法操作繁冗，靈敏度不高，重現(xiàn)性差，易被其它熒光物質(zhì)干擾，對人和環(huán)境污染系數(shù)大。酶聯(lián)免疫法靈敏度高、特異性強，但操作相對繁瑣，結(jié)果易受操作人員和環(huán)境的影響，結(jié)果重復(fù)性較差。

       上海飛測生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測技術(shù)平臺，推出了黃曲霉毒素B1快速定量檢測儀和黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測卡，以可在10min內(nèi)快速準確定量的測定各種糧食谷物、油料作物、植物油、飼料原料及部分飼料中黃曲霉毒素B1的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光讀數(shù)儀讀數(shù)，結(jié)果準確可靠，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業(yè)、第三方檢測機構(gòu)及各級政府監(jiān)管部門。

操作視頻地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTcyMTU4NTMzMg==.html

1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng)；

二、黃曲霉毒素B1熒光定量檢測卡檢測流程示意圖   

三、黃曲霉毒素B1快速檢測儀結(jié)果判讀和輸出
      黃曲霉素B1熒光定量檢測卡采用便攜式熒光免疫分析儀進行讀數(shù)，使得檢測結(jié)果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

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